Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Эдуард Орешкин, руководитель отдела продаж ООО "Фруктомания" (Globus Group), Россия (оптовые продажи импортных овощей и фруктов)
- Чем уходящий год в профессиональном плане Вам запомнился более всего?
- Наиболее примечательным было существенное подорожание отечественных овощей и фруктов: цены на эту продукцию не просто существенно выросли, мы наблюдали их стремительный взлет. Также можно отметить смену приоритетов в торговле благодаря меняющемуся спросу в зависимости от изменений цен на ту или иную продукцию.
- В чем, на Ваш взгляд, заключается принципиальное отличие российского рынка цитрусовых и экзотических фруктов от рынка ЕС?
- Требования к качеству продукции в западноевропейских странах на порядок выше, чем в России. При этом подход к качеству сильно отличается и внутри ЕС. К примеру, если сравнивать апельсин на прилавках Голландии и, допустим, Англии или Франции, то во втором случае тот же апельсин будет более качественным, т.е. исключительно первой категории. С другой стороны, в Израиле очень хорошо продается на свежем рынке апельсин второй категории.
Определенное отличие есть и в подходе к калибровке товара. К примеру, российские покупатели чаще всего хотят видеть товар крупного калибра, тогда как в Европе более предпочтителен средний калибр.
- С поставщиками из каких стран Вам нравится работать и, наоборот, какие являются наиболее проблемными? Почему?
- Я не могу сказать, что поставщики из каких-то стран более или менее надежны, в работе с каждой страной периодически возникают свои нюансы.
В то же время есть определенные предпочтения в соотношении цены и качества поставляемого товара.
К примеру, российские импортеры в случае закупок томатов и яблок чаще всего отдают предпочтение Украине. Украинские компании всегда обеспечивают высокое качество продукции, кроме того, практически не нарушают оговоренного графика поставок.
Апельсин предпочтительно поставляется из ЮАР, продукция из этой страны всегда удовлетворяет нас по цене и товарному виду.
Относительно лимона больше удовлетворяет всем требованиям Аргентина. Что касается мандарина, отдаем предпочтение Турции, хотя справедливости ради стоит отметить, что периодически турецкие компании не соблюдают договоренностей о режиме поставок.
Тем не менее, в прошлом году мы впервые пробовали поставлять мандарин из Марокко и можем сказать, что турецкий мандарин лучше по вкусу.
Что касается грейпфрута, то его мы поставляем практически из всех стран, которые его экспортируют, но предпочтительнее все же грейпфрут из ЮАР, он, на наш взгляд, вкуснее.
- Какое влияние на работу импортеров оказывает изменение таможенного законодательства в России?
- Главным негативным моментом, оказывающим влияние на нашу работу, является периодическое повышение ставок ввозных пошлин. К примеру, в начале декабря 2010 года существенно выросли импортные пошлины на яблоки производства стран Западной Европы и цитрусовые поставляемые из Израиля.
Изменение таможенного законодательства также требует определенной адаптации, мы вынуждены периодически подстраиваться под новые требования.
Но, как правило, серьезных проблемы в данном случае не возникают у тех компаний, которые работает по налаженной схеме с прозрачным ведением бизнеса. Очень мешают работать проволочки с оформлением документации, к сожалению, в этом отношении улучшений ждать пока не приходится.
- Многие розничные сети сейчас самостоятельно пытаются импортировать экзотику и цитрусовые. Как в связи с этим будет меняться рабочая стратегия крупных импортеров?
- Да, действительно, многие сети уже пытаются напрямую выходить на зарубежных поставщиков, т.е. активно развивается так называемый direct-import.
Этот вид сотрудничества уже активно практикуют X5, Билла, Метро.
Насколько этот вид бизнеса на сегодняшний момент успешный для ритейлеров, сказать сложно, поскольку это пока еще относительно новое направление на российском рынке, и сети неохотно делятся результатами этого эксперимента.
Тем не менее, определенное влияние на работу российских компаний, которые сотрудничают с сетями, это уже оказывает. Нам приходится менять подход к клиентам: более гибкая ценовая политика, различные компромиссы. Меняются также и приоритеты по товару.
С другой стороны, сетям приходится брать на себя множество рисков, которых они лишены при работе с российскими импортерами. К примеру, довольно часто товар поступает в страну не откалиброванный или поврежденный в процессе транспортировки. Брать на себя расходы по доработке такой продукции готовы сейчас далеко не все ритейлеры, хотя, я думаю, в недалекой перспективе и сети смогут брать на себя решение этих проблем.
- Ваше мнение по поводу экспорта овощей и фруктов из России: как Вы оцениваете его перспективы, в особенности выход на рынок ЕС.
- Перспективы экспорта российских овощей и фруктов в ЕС, на мой взгляд, очень туманные. Определенные предпосылки есть, ведь на прилавках российских супермаркетов и продовольственных рынков можно встретить довольно качественную отечественную продукцию. Кроме того, и климат в отдельных регионах России позволяет выращивать многие виды продукции, которые ЕС зачастую импортирует.
Требуется серьезное вмешательство в организацию производства и селекционно-семеноводческий комплекс.
- Какие надежды вы возлагаете на будущий год?
- Хотелось бы укрепления национальной валюты, в идеале доллар по 37 коп. У нас довольно много новых проектов, ведь зарабатывает в этом бизнесе лишь тот, кто не топчется на месте. Воплощать в жизнь наши планы гораздо легче в условиях стабильного рынка. В целом, хотелось бы, чтобы все получали то, что хотели.
Беседовал Виктор Педенко
Обсудить в форуме