Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Урожай картофеля 2012: успех или очередной провал?
Совсем недавно Министерство аграрной политики Украины сделало довольно серьезное заявление: чиновники прогнозируют, что валовой сбор картофеля в Украине будет приближен к рекордному показателю 2011 года.
В то же время, согласно данным, которыми располагают специалисты «АПК-Информ: овощи и фрукты», украинские аграрии в отношении будущего урожая настроены менее оптимистично. Прокомментировать эту ситуацию мы попросили президента Ассоциации производителей картофеля в Украине Сергея Рыбалко.
- Сергей Викторович, что Вы можете сказать по поводу перспектив будущего урожая картофеля в Украине?
- Вероятность того, что Украина соберет урожай картофеля на уровне прошлого года, практически нулевая. Я вообще считаю, что провальный прошлый сезон – это результат стечения обстоятельств, которое может происходить не чаще чем раз в 15-20 лет. Во-первых, в 2011 году на момент посадки, в процессе выращивания и уборки картофеля погодные условия были практически оптимальными для получения рекордного урожая. Во-вторых, украинские фермеры, среагировав на высокие цены в сезоне-2010/11, поспешили расширить плантации под картофелем. Потом, естественно, большинство сильно пожалели о своем решении.
Поэтому в прошлом году Украина собрала рекордный урожай картофеля, по самым скромным подсчетам, около 8 млн. тонн было собрано только продукции товарного качества. Учитывая то, что потребление такого картофеля в Украине не превышает 5 млн. тонн, нетрудно представить, насколько серьезным было давление на рынок.
Цены на продукцию не выдерживали никакой критики, вплоть до середины июля картофель хозяйства отгружали по 0,6 грн/кг, что фактически было в 2 раза ниже себестоимости продукции.
В этом же году ситуация уже развивается по совершенно другому сценарию.
- Какие факторы оказывали в этом году фундаментальное влияние на урожай картофеля? Какие из них были прогнозируемые, а какие стали полной неожиданностью?
- Основными факторами была неблагоприятная погода и нехватка средств у аграриев для соблюдения технологий. То, что фермеры столкнутся с большими финансовыми проблемами, было очевидно еще весной, я думаю, убытки прошлого сезона будут давать о себе знать еще как минимум ближайшие пару лет.
Относительно погоды мы также особых иллюзий не питали, хотя сильная засуха застала фермеров врасплох, ведь денег не было даже на семенной материал, его заменили нереализованными прошлогодними остатками. При этом, несмотря на то, что и цены на семена по сравнению с прошлым годом упали почти в 2 раза, многие фермеры не могли себе позволить купить даже сравнительно недорогой семенной картофель украинской селекции, не говоря уже об импортном.
А засуха в некоторых областях была настолько сильной, что пострадали даже орошаемые плантации.
Поэтому в хозяйствах центральных, восточных и южных регионов страны урожайность картофеля снизилась до 12-15 т/га, в западном и северном регионах – до 20-25 т/га. Для сравнения: в прошлом году профессиональные хозяйства собирали в среднем 35 т/га. Т.е. уже очевидно, что товарного картофеля мы соберем гораздо меньше, чем в 2011 году, а это говорит о перспективе дефицита и росте цен на картофель уже в середине сентября, когда продукцию начнут массово закладывать на хранение.
- Что собой представляет товарный картофель?
- Под товарным картофелем я подразумеваю клубни калибра 50+, без механических повреждений и следов заболеваний.
Интересным является тот факт, что раньше наиболее ходовым калибром был 55+ и выше, но со временем у потребителей развился стереотип, что крупный картофель – это картофель кормовой или перекормленный нитратами. Поэтому спрос на более мелкие клубни сейчас выше, и это хорошая новость для производителей. Ведь в этом году крупный картофель вырастить было очень сложно, в хозяйствах в основном собирают фракции 35+ или 40+.
Меньше всего товарного картофеля соберут на юге и в центре, здесь картофель не просто мелкий, очень много клубней повреждено паршой и другими видами бактериоза. Понятно, что о хранении такой продукции не может быть и речи, фермеры уже сейчас стараются сбыть ее как можно быстрее.
В северных и западных областях ситуация с качеством гораздо лучше, но урожайность в хозяйствах по сравнению с прошлым годом тоже ниже.
- И все же можно ли было минимизировать потери, связанные с погодными условиями в этом году? Например, выращивать картофель на капельном орошении.
- Теоретически да, а практически в текущем году на это у фермеров не хватило бы денег. Кстати, применение капельного орошения в производстве картофеля в большинстве случаев экономически не обосновано. И дело не в том, что в Украине не развиты технологии, начнем с того, что картофель вообще не любит капельное орошение, ему больше подходит дождевание. Так, в развитых странах при выращивании картофеля также в основном используют дождевание. На капельном орошении картофель выращивают в странах с очень засушливым климатом, например Ближний Восток, но и там на «капле» находится не более 50% производственных площадей. В Украине под капельным поливом находится менее 1% всех плантаций, и, как правило, речь идет о раннем картофеле. Мы пробовали использовать эту технологию в течение 4 лет, и, откровенно говоря, 3 сезона мы терпели убытки.
Но полив картофельным плантациям просто необходим, и из года в год эта необходимость становится все острее.
- Прошлогодние убытки поставили некоторые хозяйства на грань выживания. Поддержало ли наших производителей государство, или им пришлось выпутываться из этого клубка проблем самостоятельно?
- Увы, не поддержало, хотя ряд проблем решать уже нужно безотлагательно. Прежде всего, необходимо как можно быстрее разработать программу по компенсации нашим аграриям затрат на орошение. О том, насколько эта проблема актуальна, красноречиво сказал текущий год.
В развитых странах эту проблему удается успешно решать именно благодаря поддержке правительства, к примеру в США фермеры платят за 1 КВТ электроэнергии, используемой для полива, $ 0,04 и вообще не платят за воду. Для сравнения в Украине стоимость электроэнергии на поливе составляет 1,02 грн за 1 КВТ/ч, а расценки на воду составляют 73-200 грн за 1 тыс.куб.м. В Германии, благодаря государственным субсидиям, уже орошается около 40% всех картофельных плантаций, и там считается нормальной урожайность 40 т/га и выше. В Украине же, несмотря на титанические усилия, фермеры собирают по 12-13 тонн картофеля с гектара как раз из-за недостатка влаги в почве.
Если этот вопрос решаться не будет, мы сможем хвастаться урожаями только в такие благоприятные в климатическом отношении сезоны, как прошлый. Но так бывает крайне редко, а вот засуха может повторяться с периодичностью раз в 3 года.
- А как Вы оцениваете результат торговли ранним картофелем в этом сезоне?
- К сожалению, я могу дать только негативную оценку. По моим данным, площади под ранним картофелем в южных областях расширились на 25-30%. Учитывая то, что на рынке до середины лета почти даром предлагался прошлогодний картофель, цены на ранний обвалились очень быстро до 0,8 грн/кг. Для сравнения: себестоимость ранней продукции была 2,5 грн/кг, т.е. подсчитывать мы могли только убытки, но никак не прибыль.
- Чем было обусловлено такое повальное увлечение ранним картофелем?
- Ценой 2011 года, тогда в начале июня ранний картофель без проблем продавался по 10 грн/кг. Поэтому в 2012 году ранний картофель на юге сажали все кому ни лень и в результате вместо ожидаемой эйфории получили сильное разочарование.
- Возможно, удалось заработать тем фермерам, которые смогли экспортировать картофель летом? По нашим данным, только в июне-июле 2012 года из страны был вывезен рекордный объем в Россию и Беларусь.
- Мы в этом году экспортировали картофель не потому, что это было выгодно, а потому, что его практически невозможно было продать в Украине. Оптовики в России и Беларуси готовы были покупать картофель по 1,1-1,2 грн/кг, на внутреннем рынке на тот момент цены уже упали до 0,8 грн/кг. Но как таковой прибыли наши фермеры не получили, т.к. практически всю разницу между внутренними ценами и экспортными «съели» риски, связанные с отбраковкой и проблемами транспортировки.
- А как обстоят дела с возвратом НДС?
- Опыт текущего года нам еще раз показал, что автоматический возврат НДС для производителей сельхозпродукции в Украине действует, увы, только теоретически. К примеру, хозяйство «Аделаида», которое я возглавляю, в целом, соответствует всем критериям для автоматического возмещения НДС, за исключением одного пункта - превышение средней заработной платы сотрудников не менее чем в 2,5 раза размера минимальной заработной платы. В плодоовощном секторе таким критериям могут соответствовать единичные хозяйства, поэтому абсолютное большинство фермеров, экспортирующих картофель, овощи и фрукты, на возврат НДС рассчитывать не могут.
Эту проблему также необходимо решать на уровне руководства страны и как можно быстрее. Я думаю, возврат НДС производителям плодоовощной продукции должен осуществляться автоматически по умолчанию, только в таком случае Украина сможет реализовать свой огромный экспортный потенциал плодоовощной отрасли. В противном случае развитие отрасли может растянуться на долгие годы.
- Как будет развиваться ситуация на рынке в ближайшее время? Когда, по Вашим прогнозам, стоит ожидать роста цен на картофель?
- Фактически рост цен на качественный картофель уже начался, и я думаю, тенденция к повышению будет сохраняться до самого окончания сезона.
Дело в том, что снижение урожая ожидается не только на уровне коммерческого производителя, население также соберет гораздо меньше картофеля, особенно на юге и востоке страны. Другими словами, украинцы не смогут обеспечить себя собственными запасами, а это означает, что спрос на товарный картофель будет довольно высоким. По моим подсчетам, в целом по стране соберут не более 3,5 млн. тонн картофеля товарного качества, что фактически в 2,5 раза меньше, чем в прошлом году. Естественно, это будет способствовать росту цен, по моим прогнозам, уже к Новому году хозяйства смогут отпускать качественный картофель по 2,5 грн/кг.
Беседовала Татьяна Гетьман