Интервью RSS

18 мая 2009, 00:00 АПК-Информ: овощи & фрукты

Что мешает украинским садоводам противостоять заморозкам?

Из года в год садоводческие хозяйства с тревогой переживают апрель и май, когда деревья начинают активно цвести, ведь уже не один сезон весенние заморозки сводят на нет огромные усилия, затраченные хозяйствами для получения хорошего урожая. И этот год не стал исключением: в конце апреля температура воздуха на значительной части территории Украины снизилась до -8-10°С. О последствиях заморозков для урожая фруктов в текущем сезоне мы попросили рассказать Анатолия Олеговича Сичкаря, главного агронома ЗАО "Крымская фруктовая компания", крупнейшего производителя фруктов в Украине.

- Анатолий, согласно вашим оценкам, насколько серьезный ущерб заморозки нанесли украинским садам?

- Согласно оперативным данным, которыми на сегодняшний мы располагаем, в список наиболее пострадавших от заморозков регионов попали практически все садоводческие хозяйства южных, восточных и частично центральных областей Украины.

Что касается характера повреждений, то они превысили все наши опасения. На момент заморозков в большей части областей уже наблюдалось активное цветение абрикоса, черешни, вишни, нектарина и персика. Именно этим культурам был нанесен самый сильный урон. Только по южному региону можно говорить о практически полной гибели урожая абрикоса и груши. Что касается других культур, то гибель урожая черешни предположительно может достичь 70-80%, приблизительно такие же потери стоит ожидать по персику и нектарину. Ненамного лучше будет выглядеть картина с урожаем сливы и яблока, который пострадает на 50%. Ущерб в данном случае мог быть и существеннее, но ситуацию спасло то, что сливовые и яблоневые деревья начинают цвести несколько позже.

Ненастье не обошло стороной и ягодные плантации - только по ранней землянике потери урожая могут быть свыше 50%. Первый урожай земляники мы соберем не ранее 15-20 мая, что в среднем на 10 дней позже, чем годом ранее.

В то же время, сады в западных регионах пострадали незначительно, там отмечены некоторые повреждения цветков на деревьях яблони, однако на урожай это вряд ли окажет существенное негативное влияние.

- Идет ли речь о повреждениях цветков на деревьях, либо имеет место гибель садов?

- Я говорю о гибели урожая, сами деревья, к счастью, не пострадали.

- Анализируя последние несколько сезонов, можно сказать, что весенние заморозки не являются для нас чем-то новым. Какие технологии по защите от такого рода "сюрпризов" природы используют наши садоводы?

- Весенние заморозки - это основная головная боль садоводов. Тем не менее, мы вынуждены признать, что на сегодняшний день в наших хозяйствах отсутствует эффективная защита от этого явления природы. Хозяйства в основном используют окуривание дымом, но уже сейчас понятно, что эта технология, скорее, действует как самоуспокоение, т.к. реальная польза от ее применения практически приравнена к нулю.

Производители клубники помимо окуривания также используют укрытие агроволокном, но в этом году заморозки были настолько сильными, что и этот метод, к сожалению, не сработал, и значительная часть урожая косточковых была потеряна.

- Какие технологии распространены в европейских странах, и что мешает нашим фермерам использовать более эффективные методы защиты от заморозков?

- Самым распространенным методом борьбы с заморозками в Европе является надкроновое дождевание, оно позволяет садам без малейшего ущерба переносить снижение температуры до -8°С. Большинству наших профессиональных производителей известно о существовании этой технологии, однако ее практически никто не применяет в своих садах по целому ряду причин. Этот метод не доступен, прежде всего, финансово, затраты на его использование даже больше, чем на установку капельного орошения, и составляют около 20 тыс. грн/га. Согласитесь, большинству садоводов это не по карману.

Кроме того, весомым фактором является наличие водных ресурсов. Нехватка воды является одной из самых важных и трудноразрешимых проблем для всего аграрного сектора АР Крым. В связи с этим, несмотря на то, что климат нашего региона просто создан для выращивания фруктов, применение полноценной защиты от заморозков в наших условиях практически невозможно без своевременной подачи воды в канал.

- Помимо погодных катаклизмов, с какими проблемами еще столкнулись наши садоводы в этом сезоне?

- Основные проблемы садоводов связаны с финансированием в этом сезоне. Подорожали все составляющие производства, при этом и кредиты стали недоступными. В связи с этим многие хозяйства сократили закупки удобрений и СЗР либо заменили их более дешевыми аналогами.

Эта стратегия изначально убыточна. На будущем урожае фруктов этого года она вряд ли отразится, однако резко негативно скажется на потенциале урожая последующих нескольких сезонов.

- Как Вы оцениваете результаты прошедшего сезона торговли яблоками?

- Могу сказать, что изначально опасений было достаточно, однако практически не одно не сбылось. После вступления Украины в ВТО пошлина на яблоко резко снизилась, кроме того, были достаточно хорошие виды на урожай яблока в Польше.

Однако события в прошлом сезоне развивались самым неожиданным образом: из-за резкого повышения курса евро польское яблоко сильно выросло в цене, что являлось большим плюсом для украинских садоводов. Таким образом, по нашему мнению, сезон торговли яблоком был достаточно удачным. В особенности для тех производителей, которые смогли сохранить продукцию как минимум до середины зимы.

- Как Вы оцениваете экспортный потенциал фруктового бизнеса в Украине?

- Перспективы выхода украинских фруктов на рынок Европы, на мой взгляд, пока достаточно смутные. Дело в том, что в ЕС существует достаточно четкая система сертификации плодоовощной продукции, которая разрабатывалась в течение 15 лет. В рамках этой системы действуют штрих-коды, по которым можно узнать практически всю информацию, к примеру, о сорте яблока, его происхождении, условиях выращивания и хранения. Таким образом, ЕС защищает внутренний рынок от некачественного товара.

В Украине подобной системы нет, и я думаю, что в ближайшие 10 лет не появится, хотя очень хочется надеяться, что на протяжении этого времени со стороны руководства страны будут предприняты реальные действия для развития торговли фруктами за пределами Украины. Именно поэтому выход на рынки Европы пока для нас закрыт, несмотря на то, что наша продукция по качеству ничуть не хуже той, что выращивается в садах развитых европейских держав, а в некоторых случаях даже лучше.

Но я бы сказал, что на сегодняшний день внутренний рынок для украинских хозяйств более интересен, чем рынок Европы, ведь он далек от насыщения. На сегодняшний день для успешного ведения бизнеса достаточно сосредоточить усилия на том, чтобы наша продукция присутствовала на рынке круглый год, постепенно вытесняя зарубежных конкурентов.

- По мнению многих экспертов, строительство современных хранилищ могло бы решить львиную долю проблем в торговле фруктами. Что Вы думаете по этому поводу? Насколько доступным строительство хранилища является на сегодняшний день для отечественных садоводов, и как ситуация будет меняться в дальнейшем?

- Хранилища и раньше были слишком дорогим удовольствием для украинских фермеров, а в этом году они стали еще менее доступными. По нашим данным, затраты на постройку современного хранилища составляют не менее 800-1000 EUR/т продукции. И это одни из самых выгодных инвестиций во фруктовый бизнес, ведь те, кому удается сохранить яблоко как минимум до середины зимы, продают его по цене, которая в 2 раза и более выше той, что была на момент уборки.

Поэтому о наличии хранилища мечтает каждый фермер, однако возможностей будет еще меньше, чем годом ранее, ведь на сегодняшний день финансовое положение многих хозяйств и без того оставляет желать лучшего.

Но сейчас и не время отчаиваться. Безусловно, фруктовый бизнес несет за собой много рисков и затрат, однако при профессиональном подходе это также и стабильный доход, ведь потребление фруктов в Украине ежегодно увеличивается, и, я надеюсь, будет расти в дальнейшем.

Беседовала Татьяна Гетьман

Обсудить в форуме