Обзор рынка овощей и фруктов 26.12.2003 – 15.01.2004

По словам операторов рынка, в предпраздничный период спрос на импортные томаты резко возрос как со стороны оптовых покупателей( рестораны, кафе), так и со стороны населения. Данное обстоятельство, в свою очередь, несмотря на достаточное количество предложений , спровоцировало некоторое увеличение цены на предлагаемую на рынке продукцию. Однако уже с первой недели января представителями рынка было отмечено резкое падение активности покупателей, в связи с чем большинство импортеров были вынуждены пересмотреть цену на томаты в сторону уменьшения. В дальнейшем операторами рынка прогнозируется уменьшение цены, т.к. уже к середине февраля на рынок начнет поступать продукция отечественных тепличных комбинатов. Тепличная продукция, как правило, составляет серьезную конкуренцию импортной , т. к. она значительно лучше по качественным показателям и традиционно предлагается по сравнительно низкой цене. Как отмечалось ранее, основным поставщиком томатов на Украинский рынок в зимний период традиционно является Турция.

Закупочные цены оптовых покупателей по состоянию на 16 декабря 2004 г. (грн/кг)
Область	мин.	макс.	сред.
Днепропетровск			9 (+2)*
Львов		10*(+3)
Одесса			7*
Харьков	8*	10*
Полтава	8*	13*
Ужгород			9(+0,50)*
Крым	6(+1)*	12(+2)*
Донецк	8*	13*	8*
Киев			7*
Черкассы			9(+1)*
* цены на импортную продукцию

Со слов представителей перерабатывающих предприятий, спрос на консервированную томатную продукцию оставался стабильным на протяжении всего декабря и начала января. Предложений на рынке было достаточно, и большинство переработчиков предпочитало не пересматривать цену в сторону увеличения. Те из консервных заводов, которые ранее по ряду причин увеличили цену на продукцию, уже не планируют каких-либо изменений до конца сезона реализации. .

Отпускные цены переработчиков на готовую продукцию по состоянию на 16 января 2004 г. (грн)
Продукт	мин.	макс.	сред.
Сок томат., 1 л	-	-	2,40
Паста томат.,20%, 0,5 л	-	-	2,20
Соус томат., 0,5 л	-	-	2,15
Томаты консерв., 1 л	-	-	2,90

Несмотря на то, что в период праздников на рынок поступало достаточное количество предложений, все же цена на капусту незначительно увеличилась на рынках большинства регионов Украины. И все же большинство фермеров из тех регионов, где урожай капусты был избыточным (Львов, Харьков, Черкассы), вынуждены до настоящего момента предлагать продукцию по цене, сравнимой с минимальной. Некоторые производители предпочитают все же продолжать хранение капусты вплоть до середины февраля, прогнозируя к концу зимы установление наиболее привлекательной цены.

Закупочные цены оптовых покупателей по состоянию на 16 января 2004 г. (грн/кг)
Область	мин.	макс.	сред.
Днепропетровск	0,30	0,90(+0,10)
Львов	0,40	0,60
Одесса			0,80(+0,30)
Харьков			0,60
Полтава	0,50	0,60	0,55(+0,10)
Ужгород			0,80(+0,30)
Крым	0,40	0,85(+0,20)
Донецк	0,60(+0,10)	0,70
Киев			0,70(+0,10)
Черкассы	0,35	0,55	0,40

По словам операторов рынка, уже наметился традиционный рост цен на свеклу. Производители , хранилища которых не оснащены холодильными установками, уже начали активную реализацию продукции по несколько завышенной цене. Большинство фермеров по-прежнему ориентировались на поставки в госучереждения и на продовольственные рынки. В дальнейшем представители рынка существенных изменений в ценовом уровне не прогнозируют вплоть до конца сезона. Производители регионов, где урожай свеклы был наиболее удачным (Львов), по причине избыточного количества предложений не имели возможности пересматривать цену в сторону увеличения .

Закупочные цены оптовых покупателей по состоянию на 16 января 2004 г. (грн/кг)
Область	мин.	макс.	сред.
Днепропетровск			0,90(+0,10)
Львов			0,80
Одесса	0,80	1,20
Харьков			0,80(+0,10)
Полтава			0,90(+0,20)
Ужгород	1	1,20
Крым	0,90(+0,10)	1,10(+0,10)
Донецк			1,10(+0,20)
Киев			1(+0,20)
Черкассы	0,80	1,20	1(+0,10)

В период праздников и в первой половине января на рынок всех регионов Украины продолжало поступать достаточное количество лука. Несмотря на это, большинство фермеров все-таки предпочли пересмотреть цену на предлагаемую продукцию в сторону увеличения. По прогнозам операторов рынка, цена на лук будет оставаться стабильной до конца зимы. На украинский рынок продолжает поступать продукция из ближнего и дальнего зарубежья по цене, сравнимой с ценой на отечественную продукцию.

Закупочные цены оптовых покупателей по состоянию на 16 января 2004 г. (грн/кг)
Область	мин.	макс.	сред.
Днепропетровск	1,60	2,20(+0,20)
Львов	2	2,20
Одесса			2(+0,20)
Харьков	1,80	2
Полтава			1,80(+0,20)
Ужгород	2	2,30
Крым			2,20(+0,20)
Донецк	2	2,10
Киев			2
Черкассы	1,80(+0,15)	2,20(+0,10)

По словам представителей рынка, в предпраздничный период на ряду с увеличением спроса на морковь наметился традиционный рост цен на предлагаемую продукцию на рынках практически всех регионов Украины. Однако уже в первую неделю января покупательская активность оптовиков и населения резко сократилась. По этой причине большинство производителей вынуждены были несколько снизить цену на продукцию. Несмотря на это, значительное количество фермеров намерено и в дальнейшем постепенно повышать цену на морковь. По прогнозам операторов рынка, цена будет незначительно увеличиваться вплоть до середины весны, затем начнется ее традиционный спад.

Закупочные цены оптовых покупателей по состоянию на 16 января 2004 г. (грн/кг)
Область	мин.	макс.	сред.
Днепропетровск		1,25(+0,05)
Львов	0,40	0,65	0,50
Одесса	0,80	1	0,90
Харьков	0,85(+0,20)	1
Полтава			0,70
Ужгород	1	1,20	1,10(+0,20)
Крым	0,90	1,50(+0,40)
Донецк	1,05(+0,15)	1,30(+0,10)
Киев			1
Черкассы	0,90	1,20(+0,20)

В период праздников и первой половины января цена на картофель несколько увеличилась. Причем, несмотря на то, что на протяжении всего сезона недостатка в предложениях картофеля на рынке Украины не было, большинство производителей планируют и в дальнейшем увеличивать цену на продукцию, рассчитывая при этом на стабильный спрос на картофель как на продукт первой необходимости. Фермеры северо-восточных и западных регионов, где урожай картофеля был наиболее удачным, по-прежнему отдают предпочтение поставкам в южные и центральные регионы, где цена на продукцию установилась на наиболее высоком уровне.

Закупочные цены оптовых покупателей по состоянию на 16 января 2004 г. (грн/кг)
Область	мин.	макс.	сред.
Днепропетровск	0,55	1,10
Львов	0,55	0,65
Одесса			0,90
Харьков	0,70	0,80
Полтава	0,70(+0,10)	0,90(+0,10)
Ужгород	0,80(+0,10)	0,90
Крым	0,70	0,80
Донецк	0,80	0,90	0,85(+0,05)
Киев	0,70	0,90
Черкассы			0,90(+0,10)

Несмотря на то, что в этом году в Украине был очень хороший урожай яблок, некоторые производители уже начали постепенно поднимать цену на готовую продукцию. Однако это повышение было достаточно незначительным, т.к. на рынок по-прежнему поступало достаточное количество предложений яблок, а спрос на предлагаемую продукцию оставался умеренным. Часть фермеров только с начала января начали основную реализацию с целью продажи продукции по более привлекательной цене. Некоторые производители предпочитают продолжать хранить яблоки, как минимум, до середины февраля, рассчитывая на скорейшее увеличение цены на продукцию по мере уменьшения предложений на рынке.

Закупочные цены оптовых покупателей по состоянию на 16 января 2004 г. (грн/кг)
Область	мин.	макс.	сред.
Днепропетровск			3
Львов			1,70
Одесса	1(+0,10)	2,20(+0,20)
Харьков	1	4(+0,50)
Полтава	1	2(+0,40)
Ужгород	1,20	3(+1)
Крым	1	3,50
Донецк	1,50(+0,50)	3,50(+0,50)
Киев			2,50(+0,30)
Черкассы	1,20	3

По прогнозам переработчиков, цена на предлагаемую яблочную консервированную продукцию меняться практически не будет. На данном этапе на фоне достаточного количества предложений представителями рынка отмечается незначительное падение спроса на яблочное повидло и пюре. Но по причине удорожания тарифов на использование энергоносителей большинство предприятий не имеют возможности снизить цену. Стабильным остается спрос на яблочный сок.

Отпускные цены переработчиков на готовую продукцию по состоянию на 16 января 2004г (грн/кг)
Продукция	мин.	макс.	средн.
Сок, 1 л	1,70	3
Пюре, 1л			1,7
Повидло, 1 л			5,25

Со слов представителей рынка, в период праздников спрос на цитрусовые и экзотические фрукты находился на достаточно высоком уровне. Несмотря на это, компании, импортирующие цитрусовые на украинский рынок, не планировали пересматривать цену по ряду причин. Во-первых, в этом сезоне по причине неблагоприятных погодных условий во время периода цветения цитрусовых в Турции был неудовлетворительный урожай, в связи с чем турецкие производители вынуждены были поднять цену на предлагаемую продукцию в среднем на 20-30% еще в начале уборки урожая. Таким образом, цитрусовые нового урожая еще осенью начали поступать на рынок Украины уже по достаточно высокой цене . Во-вторых, по словам операторов рынка, в этом году на украинском рынке значительно возросло количество компаний, поставляющих цитрусовые из Турции, Израиля, Египта, и в условиях увеличившейся конкуренции у поставщиков нет возможности поднять цену. В дальнейшем операторами рынка прогнозируется традиционный спад спроса на цитрусовые со второй половины января.

На протяжении месяца на украинский рынок поступало достаточное количество предложений бананов. Так же представителями рынка отмечается постепенный рост цены на продукцию наряду с традиционным увеличением спроса в предпраздничный период. По прогнозам поставщиков, спрос и цена на предлагаемую продукцию будут оставаться на достаточно высоком уровне вплоть до апреля месяца.

Закупочные цены оптовых покупателей по состоянию на 16 января 2004 г. (грн/кг)
Область	мин.	макс.	сред.
Днепропетровск			5
Львов			4,80
Одесса	5	6(+0,50)	5,50
Харьков	3,80	5,80
Полтава	4,50	5
Ужгород	4,50	5,50
Крым	5	5,50
Донецк			5,50
Киев			4,50
Черкассы	5	5,50

Закупочные цены оптовых покупателей по состоянию на 16 января 2004 г. (грн/кг)
Область	мин.	макс.	сред.
Днепропетровск			6
Львов	5,60	6
Одесса			5,50
Харьков			5
Полтава			5,50
Закарпатье	4,50	6
Крым	4,50	5,50
Донецк	4,50	6,50(+0,50)
Киев	4,70	6
Черкассы	4,70	5,50

Закупочные цены оптовых покупателей по состоянию на 16 января 2004 г. (грн/кг)
Область	мин.	макс.	сред.
Днепропетровск	5	6,50
Львов			6,20
Одесса			5
Харьков	4,80	5,70
Полтава	3,80(+0,30)	6(+0,50)
Ужгород			5,50
Крым	5,80	6,70
Донецк	5,50	6,50	6
Киев			6
Черкассы	5	6

Закупочные цены оптовых покупателей по состоянию на 16 января 2004 г. (грн/кг)
Область	мин.	макс.	сред.
Днепропетровск			3,70(+0,20)
Львов	3,50(+0,50)	3,60(+0,40)
Одесса	3,50	4
Харьков			3,50(+0,50)
Полтава	3,50	3,80
Ужгород	3,50	4,50(+0,50)
Крым			3,20
Донецк			4
Киев	3,20	4
Черкассы	3,50	3,80