Обзор рынка овощей и фруктов 19.12.2003 г. – 30. 01.2004 г.

Компании, импортирующие томаты на рынок Украины, продолжали активно вести поставки на протяжении всего января. По словам операторов рынка, спрос на эту продукцию значительно увеличился в период праздников, что, в свою очередь, дало возможность импортерам несколько увеличить цену предложения. Однако уже со второй недели января представителями рынка было отмечено резкое падение спроса на томаты, что заставило поставщиков пересмотреть цену в сторону уменьшения вплоть до 30%. По прогнозам представителей рынка, цена будет продолжать постепенно снижаться, т.к. уже с середины февраля на рынок начнет поступать продукция, произведенная в отечественных теплицах. Тепличная продукция составит серьезную конкуренцию турецким томатам, так как по вкусовым и качественным показателям она превосходит импортную продукцию, хотя первые объемы тепличных томатов традиционно предлагаются по достаточно высокой цене.

Закупочные цены оптовых покупателей по состоянию на 30 января 2004 г. (грн/кг)
Область	мин.	макс.	сред.
Днепропетровск +	6*	8*
Львов			7*
Одесса +	6*	7*
Харьков	5,50*	8*
Полтава +			7*
Закарпатье			7*
Крым +	7*	8*
Донецк +	6*	8*
Киев +			7*
Черкассы +			8*
*цены на импортную продукцию

По словам переработчиков, спрос на предлагаемую продукцию на протяжении месяца оставался на стабильном уровне. Часть переработчиков уже завершили реализацию основных объемов продукции по ранее установленной цене. Остальная часть переработчиков планируют ближе к весеннему периоду пересмотреть цену в сторону увеличения .

Отпускные цены переработчиков на готовую продукцию по состоянию на 30 января 2004 г. (грн)
Продукт	мин.	макс.	сред.
Сок томат., 1 л	-	-	2,40
Паста томат.,20%, 0,5 л	-	-	2,20
Соус томат., 0,5 л	-	-	2,15
Томаты консерв., 1 л	-	-	2,90

По словам представителей рынка, в этом году в Украине был удачный урожай капусты, что, в свою очередь, спровоцировало избыток предложений продукции на рынках практически всех регионов. Большинство фермеров столкнулись с проблемой отсутствия спроса со стороны оптовых покупателей на рынках. Супермаркеты осуществляли закупки по более привлекательной цене, однако зачастую предъявляли достаточно высокие требования к качественным показателям продукции. В сложившейся ситуации значительная часть производителей предпочитали оставлять капусту на дальнейшее хранение и начать реализацию уже в конце зимы, рассчитывая на то, что к тому моменту цена на продукцию установится на более привлекательном уровне.

Закупочные цены оптовых покупателей по состоянию на 30 января 2004 г. (грн/кг)
Область	мин.	макс.	сред.
Днепропетровск	0,30	0,90 (+0,10)
Львов	0,50(+0,10)	0,60(+0,10)
Одесса			0,60
Харьков	0,45	0,60
Полтава	0,45	0,60	0,55(+0,10)
Закарпатье		0,80(+0,20)
Крым	0,40	0,60
Донецк			0,65
Киев	0,45	0,90	0,70(+0,10)
Черкассы	0,40	0,55	0,50(+0,10)

По словам представителей рынка, на протяжении января недостатка в предложениях свеклы не было отмечено практически по всем регионам Украины. Часть производителей ориентировались на реализацию основных объемов продукции по ранее установленной цене. Однако значительная часть хозяйств на данный момент предлагали к продаже небольшие объемы продукции, рассчитывая начать реализацию основных объемов в более поздний период, когда общее количество предложений свеклы сократится и цена установится на более привлекательном уровне. Несмотря на то , что в настоящее время на рынок поступает достаточное количество предложений свеклы, уже начался традиционный для этого времени года рост цены на этот вид продукции.

Закупочные цены оптовых покупателей по состоянию на 30 января 2004 г. (грн/кг)
Область	мин.	макс.	сред.
Днепропетровск	0,40	1
Львов	0,60	0,90
Одесса	0,80(+0,10)	1,20
Харьков	0,60	1
Полтава	0,70	0,90	0,80(+0,10)
Закарпатье	0,80	1,10
Крым			0,70
Донецк	0,45	0,90
Киев			0,80
Черкассы	0,80	1,20

Возникший в начале сезона реализации ажиотажный спрос спровоцировал значительный рост цены на лук. Однако на протяжении всего января цена на лук оставалась стабильной по причине достаточного количества предложений на рынках практически всех регионов Украины как отечественной, так и импортной продукции. По словам операторов рынка, в последнее время руководство приграничных регионов несколько усилило контроль за поставками лука из-за рубежа с целью привлечения покупателя к отечественному производителю. Несмотря на это, количество контрабандных поставок из ближнего (Россия, Казахстан) и дальнего (Польша) зарубежья на протяжении всего месяца оставалось на достаточно высоком уровне, что, в свою очередь, значительно подрывало рынок сбыта отечественного производителя.

Закупочные цены оптовых покупателей по состоянию на 30 января 2004 г. (грн/кг)
Область	мин.	макс.	сред.
Днепропетровск	1,90	2,10	2(+0,20)
Львов	1,90	2,20
Одесса			1,90(+0,10)
Харьков			1,90(+0,20)
Полтава	1,90	2
Закарпатье	2(+0,20)	2,30(+0,10)
Крым			2
Донецк	1,90	2,10	2,00(+0,30)
Киев	2	2,20
Черкассы	1,80	2,20

По словам операторов рынка, несмотря на достаточное количество предложений, в январе уже наметилась тенденция роста цен на морковь. В настоящий момент основные объемы продукции поступают из хозяйств, хранилища которых не оснащены необходимым оборудованием. Опасаясь возникновения в самом ближайшем времени трудностей с хранением моркови, эти предприятия уже сейчас предлагают продукцию по достаточно низкой цене. Фермерские хозяйства с хорошо оборудованными хранилищами планируют начать реализацию не ранее начала весны, рассчитывая на то, что к тому периоду цена на продукцию установится на более привлекательном уровне.

Закупочные цены оптовых покупателей по состоянию на 30 января 2004 г. (грн/кг)
Область	мин.	макс.	сред.
Днепропетровск		1,20	0,90
Львов	0,60(+0,20)	1(+0,35)
Одесса	0,90	1
Харьков			0,90
Полтава	0,80	1	0,90(+0,10)
Закарпатье	0,90	1,20
Крым			0,90
Донецк	1(+0,10)	1,20
Киев			1,10(+0,10)
Черкассы	0,80	1,10

Со слов операторов рынка, на протяжении месяца поступало достаточное количество предложений картофеля на рынке практически всех регионов Украины. Несмотря на это, большинство фермерских хозяйств уже пересмотрели цену в сторону увеличения. Несмотря на то, что в этом году урожай картофеля был очень хорошим, большинство производителей в дальнейшем планируют постепенное увеличение цены на продукцию, рассчитывая на стабильный спрос на картофель как на продукт первой необходимости. Производители северо-восточных регионов по-прежнему отдавали предпочтение поставкам в центральные регионы, где сложилась наиболее привлекательная цена на предлагаемую продукцию.

Закупочные цены оптовых покупателей по состоянию на 30 января 2004 г. (грн/кг)
Область	мин.	макс.	сред.
Днепропетровск	0,70(+0,10)	1,10	0,90
Львов			0,60(+0,10)
Одесса	0,70	1	0,85(+0,15)
Харьков	0,70(+0,10)	0,80
Полтава			0,65
Закарпатье			0,80
Крым			0,80
Донецк	0,80	1	0,80
Киев	0,70	0,90
Черкассы	0,65	0,80

По словам операторов рынка, на протяжении последнего месяца на рынки Украины продолжало поступать достаточное количество предложений яблок. Данное обстоятельство способствовало относительной стабилизации цены на продукцию. Несмотря на это, часть производителей все же предприняли попытку несколько увеличить цену предложения, планируя реализовать основные объемы продукции в самом ближайшем времени по более привлекательной цене. Однако достаточно большое количество хозяйств с хорошо оснащенными хранилищами планируют удерживать основную часть продукции на хранении вплоть до середины весны. Учитывая затраты на содержание холодильных установок, продукция этих хозяйств будет предлагаться на рынке по цене, несколько превышающей ту, которая установилась в настоящий момент.

На протяжении месяца продолжали осуществляться поставки импортных яблок на рынки Украины, однако, как и прежде, спрос на эту продукцию оставался на достаточно низком уровне по целому ряду причин. Во-первых, импортная продукция предлагается по достаточно высокой цене, во-вторых, отечественные яблоки по вкусовым и качественным показателям значительно превосходят яблоки, завезенные из дальнего зарубежья (Польша, Италия).

Закупочные цены оптовых покупателей по состоянию на 30 января 2004 г. (грн/кг)
Область	мин.	макс.	сред.
Днепропетровск			3
Львов			1,80
Одесса	1,60	3
Харьков	1	3,50
Полтава			2,50
Закарпатье			1,50
Крым			1,20
Донецк	1	3
Киев	1	2,50
Черкассы	1	2,50

Представители перерабатывающих предприятий отмечали на протяжении января достаточно невысокий спрос на предлагаемую продукцию. Однако у большинства из них не было возможности понизить цену предложения до более привлекательного для покупателя уровня, т.к., в противном случае, значительной части переработчиков пришлось бы работать с минимальной рентабельностью.

Отпускные цены переработчиков на готовую продукцию по состоянию на 30 января 2004 г. (грн/кг)
Продукция	мин.	макс.	сред.
Сок, 1 л	1,70	3
Пюре, 1л			1,7
Повидло, 1 л			5,25

На протяжении января на рынок Украины продолжало поступать достаточно предложений цитрусовых и экзотических фруктов. Причем, по словам операторов рынка, в период праздников активность покупателей находилась на достаточно высоком уровне. Однако, несмотря на это, большинство поставщиков цитрусовых не имели возможности пересмотреть цену в сторону увеличения по целому ряду причин. Во-первых, в связи с тем, что в этом году в Турции был неудачным урожай цитрусовых, турецкий производитель изначально предлагал продукцию по цене, превышающей прошлогоднюю в среднем на 20-30%. Во-вторых, со слов импортеров, в этом году значительно увеличилось количество компаний, поставляющих цитрусовые и экзотические фрукты на рынок Украины. Уже со второй недели января спрос на цитрусовые значительно сократился, что заставило поставщиков несколько снизить цену предложения. В дальнейшем, по словам представителей рынка, цена на поставляемую продукцию оставалась стабильной вплоть до конца января. К началу января поставки из Турции практически прекратились, и активизировались поставки цитрусовых из Египта, Израиля, Испании.

На протяжении января на рынок Украины поступало достаточное количество предложений бананов, что являлось одной из причин стабильности цены на эту продукцию. Основные поставки бананов по-прежнему велись из Эквадора.

Закупочные цены оптовых покупателей по состоянию на 30 января 2004 г . (грн/кг)
Область	мин.	макс.	сред.
Днепропетровск			5(-1)
Львов	4	5	4,80
Одесса			3,50
Харьков	3,80	5	5
Полтава	3,80	4,80
Закарпатье			4
Крым	4(-1)	5,50(-0,30)
Донецк	4,50	5(-0,50)
Киев	4,50	5
Черкассы	4	5

Закупочные цены оптовых покупателей по состоянию на 30 января 2004 г. (грн/кг)
Область	мин.	макс.	сред.
Днепропетровск	4,70	5,5	5(-1)
Львов			5
Одесса			4,50
Харьков	4,50	5
Полтава	4,30	5
Закарпатье	4,30	5
Крым	4,50	5
Донецк			5
Киев	4,70	5,50
Черкассы	4,50	5,60

Закупочные цены оптовых покупателей по состоянию на 30 января 2004 г. (грн/кг)
Область	мин.	макс.	сред.
Днепропетровск	3,00	5,50
Львов		5,50
Одесса			4,50
Харьков			5
Полтава		5,70	5
Закарпатье			5(-0,50)
Крым			4
Донецк			4,50
Киев	4	5,50
Черкассы	5	6	5,50(_0,50)

Закупочные цены оптовых покупателей по состоянию на 30 января 2004 г. (грн/кг)
Область	мин.	макс.	сред.
Днепропетровск	2,90(-0,30)	3,50
Львов		3,20
Одесса			3,20
Харьков	2,80	3,50
Полтава	3	3,60
Закарпатье	3	3,30
Крым	3	3,20
Донецк			3
Киев	3	3,40
Черкассы	3	3,50