Обзор рынка овощей и фруктов 3.12.04-10.12.04

Импортные огурцы и помидоры в течение недели продолжали дорожать, причем темпы ценового роста в сравнении с прошлой неделей существенно возросли. Причиной роста цен, по словам представителей рынка, являлось значительное увеличение спроса со стороны других стран на турецкие овощи, ввиду чего сами турецкие производители повышали отпускные цены.

Наряду с этим специалисты рынка говорили о достаточно низких темпах реализации импортируемой продукции. Снижение торгово-закупочной деятельности многих компаний на украинском рынке было вызвано сложной экономической ситуацией внутри государства и, как следствие, трудностями проведения банковских операций и ослаблением коммерческого курса национальной валюты по отношению к доллару. В сложившихся обстоятельствах значительная часть продавцов предпочитала вести сдержанную политику продаж, активность покупателей по тем же причинам также нельзя было назвать высокой.

Несмотря на это, специалисты рынка предполагали, что положительная тенденция цен в этом сегменте рынка будет достаточно продолжительной.

Оптовые цены на импортные огурцы и помидоры по состоянию на 10 декабря 2004 г. (грн/кг)

Продукция	мин.		макс.		сред.
Огурцы	7,2	(+1,2)	7,54	(+1,50)	7,3	(+1,00)
Помидоры	8,0	(+2, 30)	8,9	(+1,5)	8,5	(+2,0)

В отчетный период каких-либо ценовых изменений на рынке белокочанной капусты не наблюдалось. Большинство фермеров предпочитали вести продажи по ранее установленным ценам, несмотря на сокращающееся количество предложений со стороны мелких фермерских хозяйств. Некоторые производители отмечали проблематичность реализации данной продукции ссылаясь на теплую погоду. По их словам с наступлением холодов объемы реализации увеличатся.

Говоря о дальнейших ценовых перспективах, специалисты рынка не исключали закрепления положительной ценовой динамики.

Закупочные цены на капусту оптовых покупателей по состоянию на 10 декабря 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,3	(0)	0,5	(0)	0,4	(0)
Львов	0,35	(0)	0,5	(0)	0,45	(0)
Одесса	0,4	(0)	0,5	(0)	0,45	(0)
Харьков	0,45	(0)	0,55	(0)	0,5	(0)
Полтава	0,45	(0)	0,65	(0)	0,5	(0)
Ужгород	0,4	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Крым	0,4	(0)	0,5	(0)	0,45	(0)
Донецк	0,4	(0)	0,5	(0)	0,45	(0)
Киев	0,4	(0)	0,55	(0)	0,45	(0)
Черкассы	0,35	(0)	0,5	(0)	0,4	(0)
Херсон	0,4	(0)	0,5	(0)	0,45	(0)
Винница	0,4	(0)	0,5	(0)	0,45	(0)
Волынь	0,4	(0)	0,55	(0)	0,5	(0)

Цены на картофель в течение прошедшей недели оставались относительно стабильными. Специализирующиеся на производстве картофеля производители отмечали, что темпы реализации чаще всего сохранялись на прежнем уровне. По данным участников рынка, на стабильность цен влиял достаточно высокий уровень предложений, вызванный хорошим урожаем картофеля в этом году.

Закупочные цены на картофель оптовых покупателей по состоянию на 10 декабря 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,5	(0)	0,6	(0)	0,55	(0)
Львов	0,45	(0)	0,6	(0)	0,55	(0)
Одесса	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Харьков	0,5	(0)	0,6	(0)	0,55	(0)
Полтава	0,65	(0)	0,75	(0)	0,7	(0)
Ужгород	0,45	(0)	0,6	(0)	0,55	(0)
Крым	0,5	(0)	0,6	(0)	0,55	(0)
Донецк	0,5	(0)	0,65	(0)	0,55	(0)
Киев	0,4	(0)	0,55	(0)	0,45	(0)
Черкассы	0,4	(0)	0,55	(0)	0,5	(0)
Херсон	0,5	(0)	0,65	(0)	0,6	(0)
Винница	0,4	(0)	0,55	(0)	0,5	(0)
Волынь	0,35	(0)	0,45	(0)	0,4	(0)

Существенных изменений на рынке моркови на прошедшей неделе отмечено не было. Торговля осуществлялась в рамках прежнего ценового диапазона, а отпускные цены формировались с учетом качественных показателей и объемности партии. По-прежнему производители отмечали проблематичность реализации продукции среднего качества. По словам операторов рынка, до конца текущего месяца значительных ценовых изменений на рынке не ожидается.

Закупочные цены на морковь оптовых покупателей по состоянию на 10 декабря 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,5	(0)	0,65	(0)	0,55	(0)
Львов	0,5	(0)	0,7	(0)	0,65	(0)
Одесса	0,45	(0)	0,55	(0)	0,5	(0)
Харьков	0,45	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Полтава	0,6	(0)	0,95	(0)	0,8	(0)
Ужгород	0,5	(0)	0,65	(0)	0,6	(0)
Крым	0,5	(0)	0,6	(0)	0,55	(0)
Донецк	0,45	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Киев	0,50	(+0,05)	0,7	(+0,10)	0,55	(+0,05)
Черкассы	0,45	(0)	0,6	(0)	0,55	(0)
Херсон	0,5	(0)	0,65	(+0,05)	0,55	(0)
Винница	0,55	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Волынь	0,4	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)

Цены на столовую свеклу в отчетный период существенно не изменились. Как правило, реализация осуществлялась по ранее установленным отпускным ценам.

В южных регионах Украины операторы рынка отмечали незначительный рост цен на свеклу в связи с увеличением спроса.

Закупочные цены на свеклу оптовых покупателей по состоянию на 10 декабря 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,4	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Львов	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Одесса	0,7	(+0,30)	1,00	(+0,30)	0,90	(+0,20)
Харьков	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Полтава	0,4	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Ужгород	0,5	(0)	0,8	(0)	0,7	(0)
Крым	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Донецк	0,45	(0)	0,55	(0)	0,5	(0)
Киев	0,55	(+0,10)	0,90	(+0,20)	0,7	(+0,10)
Черкассы	0,4	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Херсон	0,5	(0)	0,65	(+0,05)	0,60	(+0,05)
Винница	0,4	(0)	0,7	(0)	0,55	(0)
Волынь	0,4	(0)	0,55	(0)	0,5	(0)

Ситуация на рынке лука не претерпела существенных изменений в течение отчетного периода. Несмотря на то, что в начале декабря некоторые производители попытались увеличить цены в связи с необходимостью внесения в стоимость лука затрат на просушку и хранение, тенденция дальнейшего роста цен на рынке не закрепилась по причине достаточного количества предложений.

Закупочные цены на лук оптовых покупателей по состоянию на 10 декабря 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,75	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Львов	0,7	(0)	1	(0)	0,8	(0)
Одесса	0,65	(0)	0,9	(0)	0,75	(0)
Харьков	0,7	(0)	0,8	(0)	0,75	(0)
Полтава	0,7	(0)	1,1	(0)	0,9	(0)
Ужгород	0,7	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Крым	0,7	(0)	0,9	(0)	0,75	(0)
Донецк	0,7	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Киев	0,6	(0)	0,95	(0)	0,8	(0)
Черкассы	0,7	(0)	0,85	(0)	0,8	(0)
Херсон	0,7	(0)	0,8	(0)	0,75	(0)
Винница	0,75	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Волынь	0,7	(0)	0,9	(0)	0,85	(0)

Ситуация на рынке яблок в отчетный период оставалась относительно стабильной. Продавцы отмечали достаточно хороший спрос на продукцию, особенно увеличилась реализация качественных яблок. При этом уровень отпускных цен у большинства производителей оставался на прежнем уровне, что объяснялось присутствием на рынке достаточного количества предложений данной продукции. Присутствие импортной продукции на внутреннем рынке особого влияния на объемы реализации отечественного продукта не оказывало ввиду их малообъемности и более высоких цен.

Оптовые цены на яблоки по состоянию на 10 декабря 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	1,5	(0)	3	(0)	2,5	(0)
Львов	1,8	(0)	2,3	(0)	2	(0)
Одесса	1,8	(0)	2,5	(0)	2	(0)
Харьков	1,5	(0)	2,5	(0)	2	(0)
Полтава	2	(0)	3	(0)	2,5	(0)
Ужгород	1,7	(0)	2,3	(0)	2	(0)
Крым	1,7	(0)	2,5	(0)	2	(0)
Донецк	1,25	(0)	2,5	(0)	2	(0)
Киев	1,5	(0)	3	(0)	2,5	(0)
Черкассы	1	(0)	2	(0)	1,8	(0)
Херсон	1,5	(0)	3	(0)	2,5	(0)
Винница	1,5	(0)	2,3	(0)	2	(0)
Волынь	2	(0)	2,5	(0)	2,3	(0)

В течение недельного периода операторы рынка отмечали снижение торговой активности на рынке цитрусовых и экзотических фруктов, несмотря на то, что в этот период года традиционно происходит увеличение заинтересованности покупателей к приобретению этого товара. Снижение темпов реализации операторы рынка связывали, прежде всего, с политической и экономической нестабильностью в Украине.

Несмотря на это, цены на эту продукцию постепенно увеличились под давлением ряда факторов. Во-первых, в последнее время наблюдалось резкое сокращение объемов поставок импортных фруктов на отечественный рынок, в связи с чем импортеры на протяжении недели вынуждены были пересматривать закупочные цены в сторону увеличения. Во-вторых, положительную динамику цен поддерживала нестабильная финансовая обстановка внутри страны, а именно, снижение коммерческого курса гривни по отношению к доллару.

Оптовые цены на цитрусовые по состоянию на 10 декабря 2004 г. (грн/кг)

Наименование	мин.	макс.	сред.
Апельсины	5,2 (+0,50)	5,50(+0,40)	5,30(+0,20)
Лимоны	4,0(+0,30)	4,40(+0,40)	4,30(+0,40)
Мандарины	5,5 (+1,60)	5,8(+1,50)	5,7(+1,50)

На рынке плодоовощной консервации в течение недельного периода кардинальных изменений не произошло. Торговля консервацией происходила достаточно вяло, активность покупателей была невысокой, что, по мнению операторов, было связано с нестабильной экономической и политической ситуацией в стране. Проблем со сбытом не возникало лишь у тех консервных заводов, которые имели налаженные рынки сбыта.

Тем не менее, отпускные цены на консервацию оставались без изменений. Многие переработчики при сложившихся обстоятельствах вели сдержанную политику продаж либо принимали решение полностью прекратить реализацию до стабилизации ситуации в стране.

Отпускные цены переработчиков на томатную консервацию по состоянию на 10 декабря 2004 г. (грн.)

Продукция	мин.	макс.	сред.
Сок томатный., 3 л			5
Паста томат.,0,5 л	2,4	2,7	2,5
Соус томат., 0,5 л	2	2,5	2,05

Отпускные цены переработчиков на яблочную консервацию по состоянию на 10 декабря 2004 г. (грн.)

Продукция	мин.	макс.	сред.
Сок, 3 л	5	6,5	5,5
Пюре, 1кг	0,70	0,90	0,8