Обзор рынка RSS

13 декабря 2004, 00:00 Проект аграрного маркетинга

Месячный обзор мясо-молочного рынка

КРС

В большинстве случаев закупочные цены переработчиков на крупный рогатый скот в отчетный период оставались относительно стабильными. В отсутствии реализации говядины на кости, перерабатывающие предприятия западных регионов в начале ноября снижали закупочные цены на скот, а часть из них были вынуждены приостановить работу до выяснения вопроса о возобновлении экспорта. На снижение экспортных поставок, по данным операторов рынка, повлияло введенное ранее правительством лицензирование мяса, а в последующие дни месяца нестабильная политическая ситуация в стране. Переработчики центральных и восточных регионов, несмотря на низкую реализацию готовой продукции, в течение всего данного периода вели закупку скота по ранее установленным ценам. При этом отмечали увеличившееся со стороны западных производителей предложение говядины в полутушах хорошего качества по приемлемым ценам.

Что касается дальнейшего ценообразования, то, как и ранее, участники рынка не ожидают значительных изменений в закупочных ценах на КРС. По их словам, улучшение ситуации на мясном рынке можно ожидать в конце следующего года.

Закупочные цены переработчиков на КРС с дотацией по состоянию на 3 декабря 2004 г. (EXW, грн/кг) Область Молодняк свыше 400 кг Взрослые свыше 350 кг Винницкая 5,70 5,40 Волынская 5,60 5,20 Днепропетровская 6,50 6,00 Донецкая 5,90 5,50 Житомирская 5,70 5,40 Запорожская 6,50 5,80 Ивано-Франковская 5,50 5,15 Кировоградская 5,80 5,30 Киевская 5,60 5,20 Львовская 5,50 5,30 Луганская 6,40 5,80 Одесская 6,00 5,00 Полтавская 6,10 5,50 Хмельницкая 5,20 5,00 Черниговская 5,60 5,20

Свинина

В период третьей декады октября - первой декады ноября на рынке свинины наблюдалась тенденция снижения закупочных цен. Одним из главных факторов, способствующих понижательной тенденции, являлась активная торговля свининой со стороны производителей. По словам представителей перерабатывающих предприятий, установившиеся ранее высокие цены способствовали тому, что население, с одной стороны, видя неплохие перспективы заработать, а с другой стороны, считая дальнейшее содержание свинины убыточным, активно сдавало мясо на переработку.

Со второй декады ноября и до конца месяца закупочные цены на свинину живым весом оставались относительно стабильными. Наиболее характерная цена для закупок на этот период составляла 9500 грн/т. Стабилизирующим фактором, по мнению операторов рынка, являлась сбалансированность спроса и предложения.

В начале декабря рынок свинины отмечался как нестабильный. В условиях снижающихся предложений ряд перерабатывающих предприятий повышал закупочные цены. По мнению участников рынка, сельхозпроизводители по причине нестабильной ситуации в стране занимали выжидательную позицию.

Рассматривая дальнейшую ценовую ситуацию, операторы рынка затруднялись делать какие-либо прогнозы, ссылаясь на нестабильность в стране.

Закупочные цены переработчиков на свинину II категории с дотацией по состоянию на 3 декабря 2004 г. (EXW, грн/кг) Область мин. макс. Винницкая 10,00 10,50 Волынская 9,00 9,30 Днепропетровская 9,80 10,20 Донецкая 9,50 10,00 Житомирская 9,20 9,50 Запорожская 9,60 10,00 Ивано-Франковская 8,00 9,00 Кировоградская 9,00 9,50 Киевская 9,00 9,50 Львовская 9,50 9,80 Луганская 9,50 10,00 Одесская 9,00 9,50 Полтавская 9,20 9,70 Хмельницкая 9,00 9,50 Черниговская 9,00 9,50

Яйцо

В первой декаде ноября ситуация на рынке куриного яйца оставалась относительно стабильной. Регулирование цен властями выступало основным фактором, сдерживающим рост цен. Представители птицефабрик отмечали достаточно хороший спрос на яйцо, что давало некоторым производителям предпосылку для повышения оптовых цен, но на общую ситуацию на рынок в целом это никак не влияло.

Начиная со второй половины ноября, на рынке куриного яйца наблюдалась тенденция повышения цен. Недельное изменение в большинстве случаев составляло 0,1-0,15 грн. за дес. По данным экспертов, увеличение цен носит сезонный характер. В данный период года повышается активность покупателей в связи с предстоящими новогодними праздниками. В то же время, некоторые производители опасались, что столь активный спрос может привести к избытку куриного яйца на рынке, что, в свою очередь, приведет к обвалу цен.

Рассматривая дальнейшее ценообразование, по мнению экспертов, в дальнейшем следует ожидать повышение цен на куриное яйцо, а средняя цена может превысить 4 грн. за дес.

Отпускные цены на куриное яйцо С-1 в разрезе регионов по состоянию на 3 декабря 2004 г. (грн. за 10 шт.) Область мин. макс. АР Крым 3,60 3,70 Волынская 3,50 3,70 Винницкая 3,75 3,80 Днепропетровская 3,70 3,80 Донецкая 3,60 3,65 Житомирская 3,80 3,85 Запорожская 3,55 3,60 Ивано-Франковская 3,70 3,75 Киевская 3,75 3,80 Львовская 3,70 3,75 Луганская 3,60 3,70 Одесская 3,60 3,70 Полтавская 3,70 3,75 Ривненская 3,50 3,60 Сумская 3,70 3,80 Тернопольская 3,75 3,80 Харьковская 3,60 3,85 Черкасская 3,65 3,70

Молоко

На протяжении всего отчетного периода рынок молока оставался нестабильным. Сезонное сокращение надоев молока, а также значительно сократившееся в этом году поголовье коров влияли на рост закупочных цен. В свою очередь, по мнению участников рынка, на повышение цен влияло и то, что экспортно-ориентированные переработчики в больших количествах закупали молоко, как правило, по более высоким ценам, для того чтобы обеспечить стабильную работу в зимние месяцы. Если рассматривать ценовую ситуацию регионально, то перерабатывающие предприятия Западной Украины закупали молоко в среднем по 1 грн/л. В восточных регионах из-за более жесткой конкуренции цена достигала 1,3-1,4 грн/л. Значительное отставание роста цен готовой продукции в условиях более активного удорожания сырья, по словам участников рынка, привело к существенному уменьшению рентабельности производства у большинства переработчиков. Несмотря на это, попытки стабилизировать закупочные цены на молоко не удаются по причине неспособности перерабатывающих предприятий договориться между собой о ценовой политике.

Что касается прогнозов, то, по мнению участников рынка, повышение закупочных цен на молоко будет просматриваться до конца декабря, после чего ожидается стабилизация.

Закупочные цены переработчиков на молоко цельное с учетом НДС по состоянию на 3 декабря 2004 г. (EXW, грн/л) Область От населения От хозяйств мин. макс. мин. макс. АР Крым 1,00 1,10     Винницкая 0,85 0,95 0,95 1,10 Житомирская 0,95 1,10 1,20 1,35 Запорожская 1,10 1,15 1,15 1,20 Киевская 1,00 1,05 1,10 1,20 Львовская 0,80 0,85 0,90 1,05 Полтавская 1,00 1,10 1,35 1,60 Ривненская 0,95 1,00 1,05 1,20 Тернопольская 0,85 0,90 1,00 1,10 Харьковская 0,85 0,90 1,30 1,50 Херсонская 0,95 1,15     Черкасская 1,00 1,05 1,15 1,20 Черниговская 0,95 1,05 1,15 1,20

Обсудить в форуме