Агроновости RSS

11 января 2012, 10:00 АПК-Информ: овощи & фрукты

Канадцы потребляют недостаточно овощей и фруктов

Канадцы 30–60 лет, особенно живущие в не очень благоприятном социально-экономическом окружении, недотягивают в потреблении рекомендуемого врачами количества фруктов и овощей. К такому выводу пришли сотрудники Университета Конкордии (Канада).

Учёные проанализировали данные о 94 тысячах канадцев 18–69 лет, участвовавших в исследовании Canadian Community Health Survey. Рассматривались такие факторы, как пол, образование, прибыль, семейное положение и пристрастие к табаку.

Выяснилось, что малообразованные и бедные люди употребляют растительную пищу около 4,5 раза в день. У более образованных и лучше обеспеченных людей овощи и фрукты ежедневно появляются на столе более пяти раз. Фрукты редки в рационе мужчин, одиноких, курильщиков, а также тех, кому за 40 и у кого нет детей. Женщины едят овощи в среднем 5,4 раза в день, а мужчины — 4,5. Чем лучше образован канадец, тем чаще он потребляет морковь и яблоки, причём вне зависимости от демографических факторов и образа жизни.

Результаты исследования опубликованы в издании Nutrition Journal, передает "Компьюлента".

Обсудить в форуме