Агроновости RSS

21 августа 2013, 11:00 Winepages.ru

До конца года в США может появиться в продаже новый гаджет для вина

До конца года в США может появиться в продаже новый гаджет для вина. Это произойдет, если прибор удачно пройдет все тесты.

"Винный волшебник" (Wine Wizard), используя электромагнитные и звуковые волны, делает вкус вина более мягким и зрелым в течение нескольких минут. Гаджет увеличивает pH, уменьшает содержание кислотности и серы за 15-60 мин. в зависимости от требуемого уровня «старения» - легкого, среднего или максимального.

Владелец гаджета CleanPath Resources Corp использует технологию ETM, или Electromagnetic Treatment Matrix. Испытания прибора в 150 слепых дегустациях показали, что 97% любителей вина заметили, что улучшился вкус красного вина, а 90% говорили об улучшении и его аромата. По белым винам результаты были скромнее – только 85% дегустаторов обнаружили улучшение вкуса. Кстати, эксперименты проводились в основном на недорогих винах в ценовом диапазоне 6-12 долл. за бутылку. В ходе дегустаций также обнаружилось, что преимущества новой технологии «маскируются» пузырьками газа и сахаром, поэтому гаджет менее эффективен в случае игристых, десертных и крепленых вин.

Обсудить в форуме