Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Овощной рай Росицких поразил даже французов
Николай Росицкий начинал свой настоящий овощной бизнес с собственного огорода: не без улыбки еще и теперь вспоминает, как почти вся Петриковка посмеивалась - и чего это мужчина соленым потом умывается, лука и "синих" приезжие корейцы навыращивали.
- В начале 90-х таких, как я, можно было на пальцах пересчитать, - констатирует фермер Николай Росицкий. - Сегодня на пальцах считают тех, кто овощей не выращивает, так как ситуация резко изменилась к лучшему, а морковь, капуста, все другое уже не стоит копейки, как когда-то.
В 2005 году, согласно оценкам Проекта аграрного маркетинга, площадь под овощами увеличилась на 2% и достигла около 550- 580 тыс. га.
Но, прежде всего, фермеру пришлось немало поездить по Украине, поучиться. Так как дилетантом в собственном деле быть не хотелось. Это уже теперь, 7 лет спустя, он принимает у себя представителей именитой французской компании “Вилморин" (Vilmorin) и киевских дилеров Никерсон Цван (Nikerson Zwaan), на семенном материале которых Росицкий и остановил свой выбор.
Перед этим побывал на десятках семенных исследовательских станций Киевщины и Сумщины, Донетчины и Одессы, даже решился пересечь границу, добравшись к молдавскому Тирасполю.
- Не хочу порицать свое, отечественное, но из дорогой рыбки вкуснее похлебка, - подытоживает Николай Росицкий. - Средние затраты на качественные семена овощей достигают не менее 2 тыс. грн. на гектар.
Прогноз экспертов еще оптимистичнее: украинский рынок качественных семян может возрасти до уровня 90-100 млн. евро. Ведь удачный выбор последних и является одним из решающих моментов в овощеводстве. И это хорошо понимают фермеры даже "средней" руки.
- Товарный вид выращенного существенным образом и напрямую влияет на его цену, - констатирует Росицкий. - Например, цена на помидоры разных сортов даже в сезон массового сбора может различаться в 2 и более раз в зависимости от качества.
В последние года сам фермер с сыном и зятем, которые совместно с отцом развивают овощной бизнес, начатый Росицким-старшим, ориентированы на выращивание томатов-черри. Они по-своему уникальные, а сок из них не нуждается в добавлении специй.
- Спрос на них превышает предложение как минимум вдвое, - констатирует Николай Росицкий. - Помидоры весом до 45 г охотно берут перерабатывающие предприятия, более того, выращиваем их под заказ - контракт фирмы "Вереск", - как, собственно, и перец, баклажаны. Кстати, относительно последних, Росицкий несколько лет подряд отдает предпочтение круглому, будто шар, Гелиосу. Он почти не дает традиционного для "синих" привкуса горечи, практически не имеет семян, и по своей мясистости напоминает белый гриб.
Арендованные у местного хозяйства 100 га Росицкие распределили между овощными культурами в прямой зависимости от спроса на них. Более всего - по 30 га - отдали баклажанам и томатам. Почти 20 - перцу, остальное - средней и поздней капусте с открытого грунта, луку и моркови.
- Поздние сорта капусты Экстра, Синий алмаз русской селекции нашли своих постоянных покупателей - представителей оптовых овощных баз из Харькова, Днепропетровска, - рассказывает петриковский фермер. - Спросом пользуется и капуста средней зрелости - ежедневно звонят по телефону желающие купить, и это при том, что отпускную цену мы повысили даже на оптовые партии.
Еще одна особенность овощного благосостояния Росицких - практически стопроцентная приживаемость рассады в открытом грунте, которое достигается благодаря кассетному способу выращивания. С помощью специальной рассадной машины, за которую фермеру пришлось выложить ни много ни мало - 100 тыс. грн., растение, которое предварительно набралось силы в рассаднике, вместе с кассетой - импровизированным горшком высаживается в поле под открытым небом и в дальнейшем черпает энергию и силы самостоятельно. Благо, крепкий "иммунитет" дает возможность ему выдержать степные ветра и донимающее солнце. Конечно, не без помощи постоянно действующих дождевальных фрегатов, которые двигаются по кругу.
Довольно хлопотный овощной бизнес за 7 лет сделал из бывшего инженера-механика Николая Росицкого зажиточного хозяина.
- Лишней роскоши не имеем, - сознается фермер, - но и не бедствуем. Имеем хлеб и к хлебу.
По крайней мере, французы, побывав в гостях у петриковского фермера, остались довольны. Много фотографировались возле густых кустов с помидорами, восторженно трогали зеленую плеть с миниатюрными огурцами и называли то, что увидели, овощным раем…
Лариса Несина,
Днепропетровская область
Обсудить в форуме